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名称 海上新贵 上海TOP餐厅 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2006
ISBN 7538147403
页数 268页
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简介
注解 介绍上海最新有品位的餐厅30个。
书籍简介

本书共介绍了上海近年来具有顶极水平的餐厅共27家,其中有香格里拉的桂花楼,上海881俏江南会所,上海湖等,这些餐厅都是有很高的设计和装修水准,是广大设计人员不可多得的参考设计书。
海派顶极的文化表达恐怕是海派设计中最难作到的境界。对于文化的表达,可以是从符号、图案中抽象后的视觉化传达(桂花楼中设计将中传统图案几经变化,以不同的形态现现在墙面、门环和地面各处);可以是调用各种元素再现情景产生文化体验(聚味轩的室内设计一如它所经营的美食,花样繁多,多元素混合);可以是艺术、装饰、纺织和建筑的交响乐(玛满鑛中的金佛、木雕、软装饰、图案、建筑、无处不表现出泰国文化);也可以是对传统的意会神领(楚湘源中,素混凝土作就的中国山水画,书法墨宝在界面上的落字生画都不是从形式上表现中国文化,而是在传统的意境美上花工夫);更可以是文化的反表现(在湖庭中,设计师在中餐厅中大量地运用了法式古典元素,这种反文化的手法最终极好地塑造好宫廷气氛)。