《酵素与亚健康》的编撰旨在能为广大亚健康人群提供一本既不乏专业指导又通俗易懂的科普书籍，让人们能更多地了解健康常识，更进一步地了解和认识酵素与亚健康的相关知识，进而知道如何利用酵素来增进我们的健康水平。
《酵素与亚健康》全面系统地阐述了酵素的科学价值和实用性，酵素对于人们健康的重要性，以及如何充分运用酵素干预亚健康，预防疾病。