《老百姓老偏方》的编者本着“花小钱治大病有实效”的原则，搜集、整理、收录常见病症111种，偏方400余例。每例偏方都针对不同的、真实的病症案例，详细地介绍了其配方、制作、使用方法及疗效，对某些需要注意的禁忌等问题作了特别的说明，以帮助读者对相关问题有充分的了解。偏方是指没有被正式的药物或医学典籍收载，但又能对某些病症具有独特疗效的方剂，因其用药简单、价廉、疗效独特而受老百姓的欢迎。在民间有“偏方治大病”和“小小偏方，气死名医”的说法。