《火灾安全科学与消防》讲解了：火灾是现代生产与社会中最主要的灾害之一。火灾科学是以火灾过程为研究对象，并揭示出火灾过程的机理和规律的一门学科，科学地发展火灾的防治技术、灭火技术，最终实现人员在火灾现场的安全疏散。《火灾安全科学与消防》共分8章，分别介绍火灾现象的物理化学机理、火灾的发生与蔓延、火灾中的特殊燃烧现象、火灾烟气、火灾探测技术与报警系统、灭火剂与灭火系统、火灾中人的行为与心理、火灾中人员的疏散与逃生。
全书选材相对完整，叙述简洁明了，深入浅出，旨在普及火灾安全科学与消防知识。《火灾安全科学与消防》可作为消防工程类、环境与安全类、管理科学与工程类的大专院校生的学习教材，也可供消防人员、安全技术人员、安全评估员、安全工程师阅读参考。