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名称 饮食须知
索引号 R247.1/20123
分类号 R247.1
R247.1(食养,食疗)
R247(其他疗法)
R24(中医临床学)
R2(中国医学)
R(医药,卫生)
作者 贾铭、 约1269-1374、张如青、丁媛、
出版社 北京 : 中华书局, 2011
ISBN 978-7-101-08239-5
页数 [12], 234页 : 图 ; 21cm
价格 CNY28.00
标签 饮食、饮食文化、养生、中医、文化、医学、吃、元代、
简介
注解 本书共八卷，将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味(调味品)、鱼、禽、兽八类，介绍了360种食物，重点不是论述食物的功用，而是详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食（某种食物）导致的病症与危害，有毒食物的形态特征与解毒的方法等。
书籍简介

《饮食须知》八卷，元人贾铭（约1269~1374）撰，此书分人类常用饮食为水火、谷、菜、果、味（调味品）、鱼、禽、兽八类，介绍了360种食物，作者详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食（某种食物）导致的病症与危害以及解读方法等，是一部颇具特色的饮食宜忌专论养生古籍。本次整理，作者以“学海类编”本《饮食须知》为底本，参校以“丛书集成”等其他诸本，保证了原文部分文字准确可靠，注释依据《本草纲目》等相关古籍作出确切说明，译文平实流畅，评析部分结合现代医药学知识，联系当前人们的日常生活饮食进行了适当发挥，是一部质量较好的养生类古籍普及读物。

书籍目录

出版说明总序前言序卷一 水火卷二 谷类卷三 菜类卷四 果类卷五 味类卷六 鱼类卷七 禽类卷八 兽类附录 《饮食须知》食物药物相配禁忌表