《高纯魔芋葡甘聚糖制备与热塑改性》是一种天然高分子多糖，作为可再生资源，其具有许多良好的性质，如束水性、胶凝性、增稠性、黏结性、可逆性、成膜性、可生物降解性等。在食品、医药、化工、纺织、印染、造纸、石油、地质等领域有着广泛的用途。《高纯魔芋葡甘聚糖制备与热塑改性》集中反映了作者多年来在高纯魔芋葡甘聚糖制备、热塑改性和应用研究方面的最新成果和数据，主要涉及高纯魔芋葡甘聚糖的制备、疏水改性、热塑改性、流变特性、应用特性的表征以及魔芋葡甘聚糖在热塑材料、共混材料等方面的应用基础研究内容。
《高纯魔芋葡甘聚糖制备与热塑改性》可供从事生物质转化、天然大分子的改性与深加工、环境友好材料的科研人员、工程技术人员、管理人员参考，也可作为高年级本科生和研究生的教学参考书。