《有机化学实验》简要介绍了实验室安全常识、有机化学实验常用玻璃仪器和反应装置等有机化学实验基础知识；详细介绍了玻璃工操作、加热、冷却、萃取与洗涤、干燥等基本操作，有机化合物分离与提纯，色谱分析，光谱分析，有机化合物物理常数的测定等有机化学实验基本技术。在此基础上，列举了37个实验，包括基础有机合成实验、分离和提取实验、综合性实验、设计性实验、研究性实验。
《有机化学实验》适合于化学工程、应用化学、环境工程、轻化工程、材料科学等相关专业使用，也可作为从事化学实验的技术人员的参考书。