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名称 园艺产品贮藏加工
索引号 S609/20121
分类号 S609
S609(收获、初加工、贮藏)
S60(一般性问题)
S6(园艺)
S(农业科学)
作者 卢锡纯、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2012
ISBN 978-7-5019-8460-2
页数 284页 : 图 ; 24cm
价格 CNY33.00
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简介
注解 有书目 (第284页) 本书共分为园艺产品贮藏单项技能训练、园艺产品贮藏综合技能训练、园艺产品加工单项训练、园艺产品加工综合技能训练四个模块。 高等职业教育“十二五”规划教材
书籍简介

《园艺产品贮藏加工》，园艺产品贮藏加工的季节性强，本课程宜在秋季讲授，可采用弹性教学，随产品采收与加工季节授课，按理论实践一体化实施。结合当地的园艺产品生产特点与实际情况，对产品进行贮藏和加工，以达到良好的教学效果。