《生物化学实验教程》主要包括三部分内容：第一篇重点介绍了生物化学常用研究技术与原理，包括滴定技术、分光光度技术、层析技术、电泳技术、离心技术以及分子生物学技术基础。第二篇为50个可选用的学生实验项目，涉及生物分子的定性定量测定、酶学分析、层析、电泳以及基础分子生物学技术。最后是一些重要的附录，如实验室安全及防护知识、实验室基本操作和实验室常识、常用仪器的使用、试剂的配制、常用缓冲溶液的配制、常用酸碱指示剂、常用凝胶及层析过滤树脂的规格和性能、常用数据表、化学试剂的分级、常用单位及换算等。
此教程的使用，可进一步提高学生的生物化学实验理沦知识、实际操作能力，吸纳方法学的精髓，掌握科学研究方法、技术，提高其科研设计和科研执行能力。本教程适合于植物生产类、生命科学类专业学生和教师使用。