《有机化学(普通高等院校化学精品教材)》由龚跃法、郑炎松、陈东红、张正波编著，是按照化学与化工学科教学指导委员会制订的普通高等学校本科化学专业规范中涉及的知识要点编写的。全书共分十八章，内容包括：绪论，有机化合物的命名，有机分子的弱相互作用与物理性质，饱和烃，有机化学中的取代基效应，烯与炔，芳香烃，对映异构，卤代烃，有机化合物的结构表征方法，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸及其衍生物，碳氢键的化学，含氮有机化合物，芳香杂环化合物，糖与脂类化合物，含氮天然化合物。每章后面还附有一定数量的习题和参考答案。
《有机化学(普通高等院校化学精品教材)》可作为普通高等院校的理科、生命学科和医科等专业有机化学课程的教材，也可作为其他各类读者自学有机化学课程的参考书。