《中医非物质文化遗产临床经典读本:本草衍义》二十卷，又目录一卷。首列序例三卷，论述本草原始、五味五气、摄养之道、治病八要、用药剂量、炮制诸法、州土所宜、贮药用药之法以及若干医案：后载药品十七卷，按玉石、草、木、禽兽、虫鱼、果菜、米谷分类排列。《中医非物质文化遗产临床经典读本:本草衍义》共列药目467条，载药570余种，均出自《嘉佑本草》。每药目下寇氏广泛参考历代文献，结合个人辨识及用药经验，阐述前入未尽之意，在探求药物来源、鉴别药材真伪方面颇多心得发挥，在药性研究上也有诸多建树。尤其是寇氏尝试运用《素问》的理论阐释药效，这种方法至金元时期才得到系统化的发展。因此，从这个角度来看，《中医非物质文化遗产临床经典读本:本草衍义》又在北宋与金元本草学发展过程中起着承上启下的作用。《中医非物质文化遗产临床经典读本:本草衍义》具有很高的学术价值，在本草学中也占有较为重要的地位。