《材料科学与工程专业实验教程》为高等学校实验用教材，主要以材料科学与工程专业主干课程：材料科学基础、固态相变、金属材料学、材料力学性能、金属热处理、材料近代分析测试方法、材料制备技术、材料物理性能等为基础，使学生在完成专业基础课、专业课后在实验能力方面得到进一步的培养与训练。
《材料科学与工程专业实验教程》内容包括材料的熔炼、制备，材料的力学性能、物理性能和化学性能，材料微观组织结构表征的基础实验，以及一定数量的综合性实验。《材料科学与工程专业实验教程》绝大部分实验主要包括实验目的、实验原理、实验设备及材料、实验方法及步骤、实验报告要求等内容，旨在为学生和指导教师提供尽可能完备与系统的实验指导。另外，《材料科学与工程专业实验教程》部分实验还列举了与该实验内容相关的资料和数据。
《材料科学与工程专业实验教程》可作为高等院校材料科学与工程学科、机械及其他材料类专业的本科实验教学用书，也可作为研究生进行科学研究的实验手册，还可作为相关专业技术人员的参考书或培训教材。