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名称 英汉·汉英饮食菜肴词典
索引号 TS972-61/20061.2
分类号 TS972-61
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 余富林、陈兴、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2012
ISBN 978-7-122-11948-3
页数 569页 : 图 ; 22cm
价格 CNY59.00
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简介
注解 本书包括餐饮常用语、中西式菜肴、快餐、糕点、糖果、酒水、烟茶、瓜果、烹饪原料、工艺及器具设备等22大类的约25000条词汇。
书籍简介

《英汉•汉英饮食菜肴词典(第2版)》包括餐饮常用语、中西式菜肴、快餐、糕点、糖果、酒水、烟茶、瓜果、烹饪原料、工艺及器具设备等22大类的约25000条词汇。可供从事餐饮、食品、销售相关人员参考，尤其适合国内外餐饮用菜单、招牌、菜式介绍及就餐点菜等方面查阅使用。