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名称 流通环节食品安全监管基础知识
索引号 R155.5/20137
分类号 R155.5
R155.5(食品卫生与检验)
R155(饮食卫生与食品检查)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 杨勇、江苏省工商行政管理、南京工业大学、
出版社 南京 : 东南大学出版社, 2012
ISBN 978-7-5641-2999-6
页数 245页 : 图 ; 24cm
价格 CNY29.00
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简介
注解 食品安全培训教材 本书主要内容包括: 食品安全基础知识、流通环节食品安全监管的法律体制、食品流通市场准入、食品经营行为监管、食品质量安全监测等。
书籍简介

《流通环节食品安全监管基础知识》，本书主要内容包括: 食品安全基础知识、流通环节食品安全监管的法律体制、食品流通市场准入、食品经营行为监管、食品质量安全监测等。