《化学发光分析技术及其在药品食品分析中的应用》简要介绍了化学发光分析技术的发展、特点及其应用。其中包括传统化学发光分析、化学发光免疫分析、电化学发光免疫分析、毛细管电致化学发光分析等的基本原理与特点，常见化学发光体系的反应机理与应用以及几种日前使用较为广泛的化学发光分析仪器的操作原理和性能。在此基础上，介绍了一些与化学发光分析有关的实验技术，如样品处理技术、化学发光信号处理技术以及常用的数学处理方法等。在阐述清楚各种化学发光方法基本理论与实验技术的前提下，重点介绍化学发光分析在药品、食品分析中的应用现状与实例，这些实例大多是来自于编者近年来的研究成果，内容反映了编写人员在化学发光研究方面的实际工作体会。