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名称 水生蔬菜保鲜与加工技术
索引号 S645.09/20121
分类号 S645.09
S645(水生菜类)
S6(园艺)
S(农业科学)
作者 关健、何建军、薛淑静、
出版社 武汉 : 湖北科学技术出版社, 2011
ISBN 978-7-5352-3779-8
页数 207页 ; 19cm
价格 CNY15.00
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简介
注解 本书内容包括：水生蔬菜基础知识、莲子的保鲜与加工技术、茭白的保鲜与加工技术、水芹的加工技术等。