《食用菌生产技术速查表:潜力热销品种卷》主要以16个食用菌出口品种的生产技术为重点，按照“品种的生物学特性—基本配方—发菌管理—出菇管理—病虫害杂菌防治—主要菌株简介”的顺序，较为详细地列出各技术环节的内容，便于读者查找和参考应用；在附录中列出与食用菌相关的报刊媒体、常用药械供应等资料。《食用菌生产技术速查表:潜力热销品种卷》具有很强的实用性，适合一线生产者阅读，也可作为农业院校师生及科技工作者的参考用书。