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名称 烟草香味学
索引号 TS452/20121
分类号 TS452
TS452(卷烟制造)
TS45(烟草加工工艺及制品)
TS4(烟草工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 史宏志 (烟草生化)、刘国顺、杨惠娟、姬小明、
出版社 北京 : 中国农业出版社, 2011
ISBN 978-7-109-15846-7
页数 326页 : 图 ; 26cm
价格 CNY96.00
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简介
注解 题名页题其余责任者: 刘国顺, 杨惠娟, 姬小明 有书目 (第314-326页) 本书介绍了烟草香味的基本概念、香气的分类和国内外烟草香味研究进展, 阐述了烟草香气成分和香气前体物的种类、组成、性质、特点, 香气成分在不同类型和品种间的遗传差异等内容。 全国高等农林院校“十一五”规划教材
书籍简介

烟草香味学，ISBN：9787109158467，作者：