《中国居民饮水指南》是我国第一部指导公众科学饮水的指南性读本，是具有开创性的科普书。民以食为天，食以水为先，科学饮水是人类健康的必要保证。《中国居民饮水指南》在总结国内外最新的研究成果和第一手调查数据的基础上，结合我国居民饮水实际情况，为全国广大居民提供了科学、通俗、公正的健康饮水知识，对提高全民族的科学饮水和健康水平发挥了重要的作用。