《毒物简史》是一部关于毒物、毒理科学、毒物管理和毒物文化的历史专著。在当今突发性、群体性中毒事件屡有发生的情况下，人们迫切需要了解毒物的历史和文化，以史为鉴，嘉惠未来。作者采取自然科学与社会科学相结合的现代史学研究方法，系统而简明地总结了3000多年来人类同毒物斗争的历史，使之成为世界文明史的重要组成部分之一。《毒物简史》对于如何认识毒物与救治中毒，如何保障生态安全、生物安全和食品安全，如何处置中毒事件、毒性灾害和突发公共卫生事件，治理环境污染，创造安全生产和生活条件等方面，具有现实的应用价值。同时毒物简史还介绍了当代解毒、防毒、除毒、脱毒、戒毒的先进技术及成败经验，阐述了历史上禁毒、禁酒的成败经验，对进一步完善和制定毒物管理、毒品管理、烟草控制及其相关的法律、法规具有重要意义。
《毒物简史》可供从事毒理研究、食品安全、生态安全、生物安全等专业的研究人员和管理人员参考借鉴，并对广大医务工作者以及反恐应急处置的工作人员有一定参考价值。