《国际粮食垄断资本跨国投资及其影响研究：以大豆产业为例》共分为三部分：第一部分包括《国际粮食垄断资本跨国投资及其影响研究：以大豆产业为例》的第1章，主要为研究背景介绍，选题的依据，研究的意义、思路和方法，以及对既有相关理论和实证研究文献的回顾与评述等方面的内容，同时引出相关的问题。
第二部分包括《国际粮食垄断资本跨国投资及其影响研究:以大豆产业为例》的第2、3、4、5章，也是《国际粮食垄断资本跨国投资及其影响研究:以大豆产业为例》的核心部分。该部分主要是在理论分析的基础上，对以四大粮食跨国公司为代表的国际粮食垄断资本在世界上四大大豆主产国的扩张方式、扩张目的、扩张结果和由此所引发的相关问题进行理论结合实践的分析。具体而言，笔者重点阐述了以四大粮食跨国公司为代表的国际粮食垄断资本针对可以形成大豆种植规模效益的巴西和阿根廷所采取的控制方式，以及对不可能形成大豆种植规模效益的中国所采取的控制方式，进而控制全球大豆产业链的过程和内含的资本扩张本质，使世界粮食安全和中国粮食安全都受到严重威胁，并做出了简要的结论。
第三部分包括《国际粮食垄断资本跨国投资及其影响研究:以大豆产业为例》的第6章。针对前文所述的理论和实证分析结果，以及中国目前所处宏观经济和政治背景的变化，笔者在结合中国大豆产业实际所面临的困难和对国际粮食垄断资本现状的分析的基础上，给出了若干政策性建议。