大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 各类物资流通 » 冷链物流
名称 冷链物流
索引号 F252.8/20122
分类号 F252.8
F252.8(各类物资流通)
F252(物资流通)
F25(物资经济)
F2(经济计划与管理)
F(经济)
作者 白世贞、曲志华、
出版社 北京 : 中国物资出版社, 2012
ISBN 978-7-5047-3640-6
页数 290页 : 图 ; 26cm
价格 CNY36.00
标签
简介
注解 “十二五”国家重点图书出版规划项目 有书目 (第290页) 本书主要内容包括: 冷链物流概述, 食品冷藏的基础知识, 食品冷冻加工, 冷库, 食品的冷藏运输与销售, 食品冷藏链, 冷藏链物流企业的运营与管理。
书籍简介

本书主要内容包括：冷链物流概述，食品冷藏的基础知识，食品冷冻加工，冷库，食品的冷藏运输与销售，食品冷藏链，冷藏链物流企业的运营与管理。