《光纤传感器技术》共21章，分为三篇，分层次介绍了光纤传感器技术的基础、原理和应用。 第一篇是基础，主要包括：基础光学（第二章）、光纤和光缆（第三章）、光波导和集成光路（第四章）、光纤器件（第五章）。 第二篇是原理，主要涉及：强度调制型光纤传感器（第六章）、波长调制型光纤传感器（第七章）、频率调制型光纤传感器（第八章）、相位调制型光纤传感器（第九章）、偏振调制型光纤传感器（第十章）、光栅调制型光纤传感器（第十一章）、分布式光纤传感器（第十二章）、特种光纤（第十三章）、光集成传感器（第十四章）、光纤传感器网络与数据融合（第十五章）。 第三篇应用，主要涉及：光纤机械传感器（第十六章）、光纤热工传感器（第十七章）、光纤电磁传感器（第十八章）、光纤化学传感器（第十九章）、光纤生物传感器（第二十章）、光纤传感器的产业化发展（第二十一章）。
《光纤传感器技术》可供从事光纤、光纤传感、检测、仪器、仪表等理论和应用研究的科研人员、工程技术人员及高等院校师生参考。