《21世纪普通高等院校材料专业特色教材:混凝土及其制品工艺学》是根据教育部高等学校无机非金属材料专业指导委员会要求的无机非金属材料工程专业（技术性）人才培养的教学内容和知识结构框架编写的。《21世纪普通高等院校材料专业特色教材:混凝土及其制品工艺学》共分八章，分别为绪论，普通混凝土的组成材料，混凝土的性能与应用，混凝土的配合比设计及质量控制，混凝土的搅拌、输送、成型和养护，混凝土制品生产工艺，特殊性能混凝土和其他混凝土，混凝土材料试验。同时，介绍混凝土的发展过程和发展趋势。