《中小食品企业融资问题研究》以资本结构理论、金融成长周期理论及民间金融理论等为基础，从中小食品企业作用、融资现状、融资特点及融资中存在的问题出发，分析影响企业融资的内外部因素并运用DEMATEL模型进行评价。借助对河南省中小食品企业融资状况及重点企业访谈的数据，构建计量经济模型验证各种变量对中小食品企业融资意愿的影响、对中小食品企业融资渠道选择的影响。依据中小食品企业盈利能力差异，从资金供需视角论证了中小食品企业融资均衡实现的条件。在借鉴发达国家成功经验的基础上，提出了相应的政策措施。《中小食品企业融资问题研究》由张扬所著。