《直觉饮食法》直观地从多个方面讲述了直觉饮食法给人们带来的健康好处。马苏瑞博士对直觉饮食和全球肥胖问题进行了透彻的解释，把饮食营养与心理及社交活动相结合，建立起一个独特饮食法则。只有改变摄取营养的习惯及种类，并持之以恒，才是不影响健康的瘦身方法。只要通过“聆听”身体的内部需要，就可能达到期望的结果。
书中所提倡的“直觉饮食法”是纠正人们因错误的饮食习惯而造成的身体重量失衡，包括各种各样的肥胖和正常健康体形的消失。作者马苏瑞详述了自己大量的研究成果和临床经验，并参阅同行们的文献。极为详细地介绍给读者如何依照“直觉饮食法”来实现“纤体”的目的。作者注重以科学、健康的方式引导读者正确地面对饥饿感和把握正确的日常饮食方式，从生活方式上通过直觉饮食的方法控制饮食，以达到“减肥”“美体”的效果。