黄志宇、张太亮、鲁红升编著的《表面及胶体化学》系统论述了表面化学、胶体化学的基本原理和理论。主要介绍了液体的表面张力和弯曲液面的附加压力，液体在固体表面的润湿作用及润湿的判断方法、测定方法和润湿的应用，固体表面的吸附作用、等温吸附方程及吸附的应用，表面活性剂的分子结构特点、种类及其应用，表面活性剂的吸附，表面活性剂的胶团理论、加溶作用，添加剂对表面活性剂溶液性质的影响，乳状液的基本特点和性质及乳状液的破乳，泡沫的形成和应用及泡沫的消泡，胶体的制备及纯化，胶体的动力学性质，胶体的电学性质，胶体的稳定性等内容。每一章都列举了大量实例，并与理论相结合。书末附有习题，以帮助读者消化和掌握基本理论。
《表面及胶体化学》可作为应用化学、化学工程与工艺、环境工程专业本科学生教材，也可供从事石油工程专业、应用化学专业、精细化工专业的研究人员及工程人员参考。