《中药发酵炮制学》详细介绍了中药发酵炮制学的形成、发展及应用情况。全书共分九章，主要包括中药发酵炮制技术、常见中药发酵炮制品、现代中药发酵炮制研究与应用、中药发酵炮制品质量控制等。《中药发酵炮制学》将传统的发酵炮制技术与突飞猛进的现代生物技术结合起来，阐释中药发酵炮制原理和内涵。《中药发酵炮制学》可供中医药类高校及科研院所教师、研究人员参考使用，亦适用于药学类、制药类专业的学生使用。