《水产动物养殖胁迫评价及预防》讲述环境胁迫强弱程度的不同对养殖动物的生理功能、免疫力、生长和繁殖有不同程度的负面影响。本文综述多年来关于水产养殖环境胁迫的最新研究成果，重点介绍如何通过营养调控提高养殖动物的抗胁迫能力，以缓解或减轻环境胁迫所带来的负面效应。并指出未来的重要研究方向是探讨提高养殖动物抗胁迫能力的途径和作用机制。