《卫生部"十二五"规划教材•全国高等医药教材建设研究会规划教材:环境卫生学实习指导(供预防医学类专业用)》实习项目主要是根据预防医学专业本科生培养目标，结合当前环境卫生工作实际而选定的代表性内容，包括物理因素检测、化学分析、微生物检验、生物学效应检测、流行病学调查资料分析、环境质量评价、预防性卫生监督和综合实验等，其中重点增选了四个各地开展比较好的综合性实验。由于实验课时的限制，这些内容仅为环境卫生学领域的部分内容，但一方面希望同学们通过有代表性的实习项目，进一步理解和掌握。