《认知视角的对外汉语教学论》包括三部分内容：知觉、记忆、注意、非智力因素等与第二语言学习相关的心理学、教育学理论及研究成果；汉字、词汇、语法的认知与习得研究成果及其在对外汉语教学中的应用；对外汉语教学领域有待反思和研究的问题。介绍汉语母语者的认知研究成果，目的是为读者提供一个成熟、标准、有效的汉语认知加工模式；介绍以汉语为第二语言的学习者的认知与习得研究，并结合教学实践提出基于学习心理和习得规律的教学方法与技巧；在各章节的相关部分，对有待反思和研究的问题，提供开放性的思路和方法，以培养教师专业发展所必需的能力。