杨洪礼等编著的《概率论与数理统计》是应用型本科理工类基础课程规划教材之一，同时也是山东省精品课程建设教材之一，是针对普通高等学校本科应用型教学的基础课程东窗事发的数学类统编教材，全书以易于学生接受的方式介绍极率论与数理统计的基本内容，并着重介绍概率论与数理统计中主要内容的思想方法，作为本书的另外一个特色，在每章的内容中穿插介绍了与本章内容有关的一些背景知识或概率论与数理统计的应用实例，旨在加深学生对概率统计内容的了解，扩大学生的视野，每章的习题选择也比较新颖，增加了一些与最新科技及日常生活有关的习题，有助于培养学生解决问题的能力，为提高学生应用计算机解决问题的能力，附录中介绍了概率论与数理统计中数学实验的内容，书末附有习题答案及常用的一些统计分布表。
《概率论与数理统计》主要用作高等学校理工科本科的在校学生或理工科、经济类夜大、函授学员的教材，同时也可供科技、工程技术人员参考，对报考研究生的人员也可以提供非常有益的帮助。