核探针是指以一定能量和动量运动的粒子，它们可以通过电磁相互作用、强相互作用或弱相互作用与原子核或核子发生碰撞，交换能量和动量，并在碰撞过程的末态由探测装置提取出携带核或核子信息的物理量。宁平治等编著的《中高能核探针与原子核结构(精)》主要介绍了电磁探针，包括电子探针和光子探针；强子探针，包括核子探针，π介子探针和K介子探针。其次介绍了各种中高能探针应用于奇异性产生和重味产生。另外，扼要地介绍了核物理中的中微子探针。
《中高能核探针与原子核结构(精)》可作为原子核物理、强子物理及相关科学技术领域研究人员、研究生及大专院校核物理教师的参考书：内容精简后亦可作为主攻中高能核物理与强子物理方向的研究生教材。