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名称 食疗与保健食品原料功能因子手册
索引号 R247.1-62/20133
分类号 R247.1-62
R247.1(食养,食疗)
R247(其他疗法)
R24(中医临床学)
R2(中国医学)
R(医药,卫生)
作者 赵余庆、吴春福、
出版社 北京 : 中国医药科技出版社, 2013
ISBN 978-7-5067-5585-6
页数 579页 : 图 ; 29cm
价格 CNY75.00
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简介
注解 有书目和索引 本手册依据卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》、《可用于保健食品的物品名单》，选收可用于食疗与保健食品原料180种，对食疗与保健食品原料功能因子(有效成分)的质量分析方法、提取分离技术、含量测定方法及现代药学研究、生物活性研究等进行了系统阐述。
书籍简介

《食疗与保健食品原料功能因子手册》通过采用现代（维普、CNKI、PUBMED等）和传统手段，检索、查阅、收集、整理大量文献，全面系统地归纳了药食同源品概念、发展进程、研制开发意义，食疗与保健食品原料质量分析方法、功能因子的提取分离技术、功能因子的理化和光谱鉴定（总论）以及食疗与保健食品所用原料的现代药学研究与生物活性研究（各论）。