石斛是我国传统的名贵中药，自《神农本草经》记载至今已有2000多年的历史。早在唐朝开元年间，《道藏》就把石斛、雪莲、人参、首乌、茯苓、苁蓉、灵芝、珍珠和冬虫夏草并称为“中华九大仙草”。针对当前市面上石斛相关专业书籍匮乏的现状，在参阅了大量石斛相关知讯的基础上特编写此书。赖小平、侯少贞、刘星华主编的《人间仙草？石斛》分正文和附录两个部分，前者包括四个章节，《人间仙草？石斛》中第一章节介绍中医对石斛的认识，涉及了石斛的性味、功效与主治、应用与配伍方面的知识；第二章按照疾病的分类对石斛相关的中医治疗验方进行了归类和列举，同时兼顾了现代医学和传统中医的研究成果，以期让大家对石斛的临床应用方法有更加深入的认识；第三章列举了大量石斛相关的保健知识及食疗方案，目的是辅助广大石斛的消费人群学会如何在日常生活中正确使用石斛；第四章面向广大石斛的种植户或企业，对石斛的栽培和种植、采收加工、质量检测、包装储运等进行了详细的阐释。