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名称 酶工程
索引号 Q814/20131
分类号 Q814
Q814(酶工程)
Q81(生物工程学(生物技术))
Q(生物科学)
作者 吴敬、殷幼平、
出版社 北京 : 科学出版社, 2013
ISBN 978-7-03-037003-7
页数 275页 : 图 ; 26cm
价格 CNY36.00
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简介
注解 有书目 本书以经典案例分析的方式论述了酶工程技术基础知识, 将基础理论与酶工程的工业应用及科学研究相结合, 全书共八章, 主要内容包括: 酶工程基础、酶的发酵生产等。