绿色食品生产基础是绿色食品生产、加T和销售、质量控制和研发的重要依据，在控制绿色食品质量，改进生产和加工工艺，加强绿色食品质量管理，提升企业的国际竞争力等方面都有着十分重要的现实意义。《绿色食品生产基础(食品类十二五高职高专院校规划教材)》注重绿色食品知识的基础性、实用性和前瞻性，系统、全面地论述了绿色食品的概念、特征及发展趋势，绿色食品的技术保障体系和标准体系，绿色食品生产技术及开发应用，绿色食品的销售贸易及认证监管等方面的知识。
华海霞等主编的《绿色食品生产基础(食品类十二五高职高专院校规划教材)》为高职院校农业类、环境类、质量管理类和食品加T等食品类相关专业的教学用书；也可作为从事绿色食品生产的专业技术人员、质量管理人员、研究开发工作者的培训和参考资料。