| 名称 | Fundamentals of Food Process Engineering [electronic resource] | |
| 索引号 | ||
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
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| 作者 | Toledo、 Romeo T.、SpringerLink (Online service)、 | |
| 出版社 | Boston, MA : Springer US, 2007. | |
| ISBN | ||
| 页数 | XVIII, 582p. 180 illus. digital. | |
| 价格 | doi | |
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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