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名称 Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry [electronic resource] : Fundamentals and Applications
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者 Raso、 Javier.、Heinz、 Volker.、SpringerLink (Online service)、
出版社 Boston, MA : Springer US, 2006.
ISBN
页数 XIV, 245 p. digital.
价格 doi
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简介
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