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名称 Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing [electronic resource]
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(| 08 环境公报)
作者 Zuidam、 N.J.、Nedovic、 Viktor.、SpringerLink (Online service)、
出版社 New York, NY : Springer New York, 2010.
ISBN
页数 X, 400p. 81 illus. digital.
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