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名称 Sensory Evaluation of Food [electronic resource] : Principles and Practices
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(| 08 环境公报)
作者 Lawless、 Harry T.、Heymann、 Hildegarde.、SpringerLink (Online service)、
出版社 New York, NY : Springer New York : Imprint: Springer, 2010.
ISBN
页数 XXIII, 596 p. digital.
价格 doi
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