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名称 Food Physics [electronic resource] : Physical Properties 鈥ͥasurement and Applications
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(| 08 环境公报)
作者 Figura、 Ludger O.、Teixeira、 Arthur A.、SpringerLink (Online service)、
出版社 Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2007.
ISBN
页数 XV, 550 p. 131 illus. digital.
价格 doi
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