《新编物理实验》包括绪论、第1～7章和附录。绪论主要介绍物理实验和大学物理实验课程的基本情况，使学生对本课程有一个整体性认识。第1～4章概括论述了有关物理实验及大学物理实验课程的基本知识，其中第1章介绍了测量、误差以及不确定度的基础知识；第2章系统介绍了有效数字和实验数据处理方法；第3章着重介绍了常用实验方法；第4章详细介绍了基本物理量以及实验中常用的基本实验仪器。《新编物理实验》选择了42个实验项目进行分类设计，具体分为基础性、综合性和设计性三个层次。第5章为基础性实验，包括16个项目；第6章为综合性实验，包括19个项目；第7章为设计性实验，包括7个项目。附录列出常用的物理参数，以便读者查阅和使用。