三百味常用中药材识别与药膳》收集了313味常用中药材，介绍了中药材的来源、功能主治，重点介绍了中药材的识别方法、特征性鉴别要点，并配备了每味中药材的原植物和饮片的照片，以帮助读者更好地认识中药。同时，《三百味常用中药材识别与药膳》中每味药还附有1～2个临床证明安全有效的药膳处方及其制法，可以让读者在认识中药的同时，使用中药来防病治病，真正起到学以致用的目的。