《汉语和汉语教学研究》的主要内容是：2008年12月湖北省对外汉语教师协会在湖北中医学院召开了协会第三届年会暨汉语国际推广研讨会。会上，湖北省对外汉语教师协会学术委员会顾问、华中师范大学副校长、博士生导师李向农教授、中山大学博士生导师周小兵教授、华中科技大学博士生导师程邦雄教授分别作了大会报告，随后进行了分组讨论。会上各位代表发表了多篇颇具价值的学术论文。为了彰显湖北对外汉语教学与研究的发展轨迹，同时也为了促进我省对外汉语教学及汉语国际推广事业的进一步发展，按照惯例，我们从宣读的论文中遴选出34篇论文，汇编成集，献给对外汉语教学界的同仁。