薛良义主编的《转基因生物及其检测技术》共分六章。第一章简单介绍了转基因的概念、发展现状．转基因生物的优势和风险。第二至六章较详细地论述了转基因技术和转基因生物研发的一般过程。转基因技术在生物医药、农业和食品方面的应用，转基因生物的安全性评价和安全管理以及转基因生物的检测技术。
《转基因生物及其检测技术》是作者在从事转基因食品安全分析教学和研究的基础上，综合近年来国内外的研究成果编写而成，可作为大学生物、食品相关专业学生的教材，也可供其他教学渖}研相关人员及中学生物学教师参考使用。