| 名称 | Progress on quantitative approaches of thermal food processing | |
| 索引号 | ||
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Hauppauge, N.Y. : Nova Science Publishers, c2012. | |
| ISBN | ||
| 页数 | x, 337 p. : ill. ; 27 cm. | |
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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