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名称 植物抗氧化剂及其应用
索引号 Q945/20134
分类号 Q945
Q945(植物生理学)
Q94(植物学)
Q(生物科学)
作者 闵九康、
出版社 北京 : 中国农业科学技术出版社, 2013
ISBN 978-7-5116-1248-9
页数 309页 : 图 ; 21cm
价格 CNY26.00
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简介
注解 有书目 (第309页) 本书共12章，主要论述了植物抗氧化剂和活性氧的发生及代谢过程；植物抗氧剂和活性氧的种类及功能；植物抗氧剂对人类健康的有益作用；植物抗氧剂和活性氧对胁迫的防卫作用等。