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名称 现代食用菌学
索引号 S646/20142
分类号 S646
S646(菌类（食用菌）)
S6(园艺)
S(农业科学)
作者 张江萍、
出版社 北京 : 中国农业科学技术出版社, 2013
ISBN 978-7-5116-1304-2
页数 197页 : 图 ; 26cm
价格 CNY36.00
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简介
注解 有书目 (第195-197页) 本书包括六章28节，前三章分别阐述了食用菌栽培史及食用菌发展状况，食用菌的形态与分类，食用菌的生理生态，食用菌的消毒灭菌和菌种的制作、培养、质量鉴定及保藏。第四章重点介绍了十二种食用菌的栽培现状，生物学特性及实用栽培技术。第五章介绍了食用菌工厂化生产的状况、原理及构成。第六章阐述了食用菌病虫害的发生及防治。书后附有菌类园艺工国家职业标准附录。 本书适用于农业专业人员