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名称 极端环境中的酶科学与技术
索引号 Q55/20141
分类号 Q55
Q55(酶)
Q5(生物化学)
Q(生物科学)
作者 杜明、苏东海、
出版社 哈尔滨 : 哈尔滨工业大学出版社, 2014
ISBN 978-7-5603-3883-5
页数 222页 : 图 ; 26cm
价格 CNY29.80
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简介
注解 有书目 (290-222页) 本书以高温环境、低温环境、极端PH环境、高盐环境、低水分活度环境以及有机溶剂体系几种主要极端环境为主线，较为系统地阐述了在这些极端环境中的极端酶的来源与分类、理化性质、耐受极端环境的分子机制、制备技术以及在工业中的应用情况等。